南昌新闻网3月19日消息，记者从红谷滩新区管委会获悉，红谷滩新区发布《关于疫情防控期间推进餐饮服务提供者有序复工复业指导意见》(以下简称《指导意见》)。餐饮从业人员应当建立健康检查制度，落实健康登记和晨检要求。在整个食品生产和操作过程中，员工应保持个人卫生，勤洗手，戴口罩。禁止被隔离人员、家庭观察对象和有发热、咳嗽、感冒、腹泻等症状的人员上岗。

《指导意见》适用于已返回工作岗位并等待返回工作岗位的餐饮服务提供者，包括政府机关、企事业单位的食堂。

重返工作岗位的基本条件包括:1 .根据江西省新型冠状病毒流行县(区)风险等级评估，中低风险地区的餐饮服务提供者可以有序向公众开放，鼓励网上订餐、无接触取餐的外卖业务模式。在低风险地区，餐饮也可以开放。

2。餐饮服务提供者必须具有合法的经营资格，取得有效的许可证，并有保证食品安全的措施。

3。餐饮服务提供者应配备相应的防疫材料，如口罩、体温枪、医用酒精/消毒剂、喷雾器、洗手液、紫外线空气消毒灯等。确保员工日常工作和营业场所的防疫和控制需求。

4。餐饮从业人员应建立健康检查制度，落实健康登记和晨检要求。在整个食品生产和操作过程中，员工应保持个人卫生，勤洗手，戴口罩。禁止被隔离人员、家庭观察对象和有发热、咳嗽、感冒、腹泻等症状的人员上岗。

提倡经营者采用安全合法的非现金结算方式

《指导意见》，明确履行防疫和食品安全的主要职责。经营者或法人单位是防疫和食品安全的第一责任人，必须严格执行防疫措施和食品安全管理制度。落实餐饮企业防疫控制措施。按照商务部和国家卫生委员会发布《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》的要求，做好相关工作，重点做好营业场所的消毒、清洁和通风，禁止使用中央空调。

提倡外卖业务。通过送餐或打包，将实现在线和离线非接触式点餐和取餐服务。为了防止人们在点菜或拿食物时排起长队，应该采取一些措施，例如设置物理分区或标记明显的间隔。

两餐之间保持适当的距离。就餐场所(大厅、包房等)的顾客数量。)不得超过该场所正常容量的一半，并应减少桌椅的摆放。不同桌子之间的距离不得小于1米。长桌子与同一排的顾客坐在不同的位置，而对面的桌子坐在不同的位置。圆桌顾客每隔一段时间就坐一次，面对面的距离不小于1米。在营业时间，每个包间只有一张客人用的桌子。包间的座位率不得超过50%。没有通风门窗的私人房间不得向客人开放。公共勺子和筷子用于文明用餐。除了吃饭时间，你必须一直戴着面具。不举行宴会、年会和其他聚会餐饮活动。

为用餐者建立可追溯系统。在商店就餐的人需要扫描全市统一的“长通码”才能进入商店，并向餐饮经营者提供有效的联系信息。倡导运营商采用安全合法的非现金结算方式。处于集中隔离和家庭隔离状态的观察员，以及有发热、咳嗽等症状的观察员，不得进入餐厅用餐。

未经备案的餐饮服务提供者不得复工。

符合复工条件的餐饮服务提供者应向韩防疫指挥部报告

《指导意见》要求餐饮服务提供者严格执行食品安全管理制度，严格执行防疫措施和要求，开展食品安全和防疫工作的日常自查。特别是要做好员工的日常晨检工作，发现员工和顾客有发热、胸闷、疲劳等症状，并在第一时间向当地政府报告，采取相应措施，严格遵守国家、省、市的防疫要求。(刘文君，全媒体首席记者)