餐厅装饰有滑板和冲浪板，非常独特。

中美餐厅并不奇怪，但拉丁风味的菜肴并不多。 Wahoo's Fish Taco是一家拉丁风格的食物连锁店，始于洛杉矶奥兰治县科斯塔梅萨的家庭餐厅模式，在美国各地开业并开设了多家分店。这家连锁店由三位华裔兄弟开设。三兄弟团结合作，发展成长为连锁餐厅，继承了父母的善意和善行，并积极参与当地的公益活动。

生意红火

最近，科斯塔梅萨布里斯托街的分店在经过8周的翻新后重新开放。连锁餐厅成立于1988年，在这里经营了28年。

由于公司文化，这位老店经理Marty McWatt已经在这里工作了21年。商店对用餐区进行了翻新，并添加了厨房设备，以提供“健康快餐”。根据McWatt的说法，菜单上有50到60种菜肴，您可以根据个人喜好更改配料，因此菜肴完全不受限制。最受欢迎的是鱼塔，不同的鱼肉可以随豆类和不同类型的蔬菜而变化。每天使用50到60磅的鱼作为原料，可以想象商业上的失误程度。

目前，该连锁店在美国有60家分店，包括加利福尼亚州，科罗拉多州，德克萨斯州等，其中奥兰治县有12家分店。接下来，总部计划在南加州地区开设更多分支机构并开始特许经营。例如，拉斯维加斯有两家商店正在建设中，这将是该地区的第四家和第五家连锁餐厅。一个在新泽西州和费城将开放，安大略机场分行也将开放。

冲浪灵感

其中一位创始人李永基出生于巴西。第一次户外旅行是去墨西哥的Baja。在那里的海岸，我冲浪了4天，爱上了当地美味的鱼塔。在他和父母一起搬到南加州之后，他的父亲在奥兰治县纽波特海滩附近的巴尔博亚岛经营着一家上海餐馆。鉴于家庭在餐厅的经历，李永基还提出了在大学开设餐厅的想法。

每个人每天都会在家里制作牛肉和鸡肉塔，但很少有人可以在家里制作鱼塔。因此，李永基认为，开一家卖鱼的塔科餐厅是个好主意。此外，人们越来越重视饮食和健康，鱼是一个很好的选择。他的鱼塔已经成为许多水上运动爱好者的首选，因此他的餐厅还设有冲浪板和滑板来装饰用餐区。

兄弟齐心

除李永基外，还有两兄弟和他一起经营餐厅。李永基说，这个行业有专业化。每个人都擅长同一个方向，只要他们尽力完成任务。三兄弟长期合作并相互信任。毫无疑问，他们负责的领域。他负责营销，公关联络等工作，一个兄弟负责会计，财务，另一个兄弟负责店面建设，扩建新店。

由于餐厅的业务成功，他们的家人永远不会忘记回馈社区。李永基说，30年前父母退休后，他们为社区服务多年，对社区慈善事业充满热情。作为家庭成员，他们非常支持父母的善行。此外，当他们被父母感染时，他们经常为社区服务，支持活动并捐款。他们希望帮助那些有需要的人并实现他们的梦想。 （王全秀子）

《人民日报海外版》（2018年3月1日， ，版本08）

编辑：周伟