中新网2月4日电据“中央通讯社”报道，美国一项关于肉类摄入的新研究发现，食用“红肉”和加工肉类的人患心脏病和过早死亡的风险更高。该结果与最近的一项研究相矛盾，该研究称不吃“红肉”对健康的益处有限。

据报道“红肉”主要包括牛肉、猪肉和羊肉。西北大学和康奈尔大学科学家的一项新研究表明，每周吃两份“红肉”、加工肉或禽肉可能会增加3%至7%的心血管疾病风险。

世界癌症研究基金会说“红肉”和加工过的肉可能会致癌，所以建议食用适量。该机构建议每周摄入的熟“红肉”不应超过500克，加工过的肉应尽可能少吃。

据报道，2019年9月的一项研究发现，减少红肉和加工肉对健康的益处有限，这显然不符合各国际卫生组织的饮食建议，并招致了很多批评。